판교역 양육점 - 이타바시 역 미식가 양육점, 양 갈비와 아기 프렌치 랙의 부드러운 감칠맛

판교역 양육점

호주산이 아닌 깨끗한 뉴질랜드산 양고기만 취급 양육점 이타바시점의 리뷰입니다◡̈

 

홋카이도식 양 갈비의 꽃구이에 어울리는 기본 설정의 모습. 반찬들은 모두 가게에서 직접 만들고 있다고 합니다. 제일 맛있었던 것은 제일 오른쪽의 양배추 샐러드! 왠지 감칠맛이 매우 풍부했지만, 참깨를 직접 짜서 드레싱을 만들어 주셨습니다.

 

양육점 이타바시점 메뉴판입니다. 아기 프렌치 랙을 봐 왔습니다만, 부위마다 1인분씩 주문도 가능하므로, 화늑골/양갈비/베이비 프렌치 랙 1명분씩 시켜 봅니다.

 

일본술 와인맥주를 비롯한 다양한 알코올 메뉴. 홋카이도 음식 레스토랑답게 생맥주는 에비스와 삿포로를 보유하고 있습니다. 나는 임산부이고 남편은 운전해야합니다. 새우 생맥주를 원했지만 마실 수 없었습니다.

 

왼쪽에서 꽃 갈비 150g, 아기 프렌치 랙 200g, 양 갈비 200g입니다.

 

플라워 리브 150g 27,000원 아기 프렌치 랙 200g 37,000원 양갈비 200g 30,000원 가격 참고로 해주세요!

 

양고기는 와사비, 소금 이외에도 달콤한 쓰유카 가득한 전용 소스가 나오는 분입니다. 양육점 이타바시점 양고기 소스도 기대되었습니다.

 

양고기를 좋아해서 많이 먹었는데 이렇게 신선한 양고기 비주얼은 처음이었습니다. 양육점에서는 다른 호주산 양을 사용하는 가게와 달리 깨끗한 뉴질랜드에서 100% 목초 사육된 양만을 사용한다고 말했습니다. 일반인의 시선에서는 호주산과 뉴질랜드산의 구분이 쉽지는 않지만, 일단 눈부심이 매우 건강하고 확실히 신선함이 높게 보였습니다.

 

모자에서 굽기 시작합니다!

 

살짝 부드럽고 부드럽게 목을 인도하는 맛. 소와는 다른 양 특유의 유연한 씹는 식감이 느껴졌습니다.

 

가장 기대했던 아기 프렌치 랙도 이어받습니다.

 

개인적으로 솔직한 맛을 평가하려고하면 두꺼비 <꽃 갈비사르 <프렌치 랙의 순서로 맛있었습니다. 기대하고 있던 아기 프렌치 랙이 역시 1위. 먹어 본 베이비 프렌치 랙보다 지방이 적고 부드러운 신장 부분이 좀 더 실로 많은 느낌. 매우 맛있었기 때문에 입에 묻혀 먹었습니다.

 

나는 양고기의 확고한 식감보다 부드러운 식감을 선호했지만,이 기반의 아기 프렌치 랙은 매우 황홀한 맛으로 꽃 늑골은 아기 프렌치 랙에서 꺼낸 고기와 함께 아름다움과 같은 식감을 자랑합니다. 양 갈비는 앞의 두 사람보다 조금 코트툴기한 식감이므로 상대적으로는 나의 취향과는 그다지 맞지 않았을까 생각합니다. 역시 맛있었습니다 만!

 

양고기 3인분을 먹고, 4인분까지 가려면 남편의 지갑을 생각해 식사 메뉴에서 시선을 돌려 봅니다.

 

양육점의 미소라면과 스프 카레 중에서 고민하고 있습니다. 미소라면을 주문했습니다. 남편이 평일 점심 시간에이 집에라면을 먹으러 오면 과연 수프의 농후하고 국수의 확고한 레벨급 라면이었습니다.

 

라면과 함께 신라호텔에도 납품된다는 숙박을 내줬습니다만, 매우 맛있고 다시 부탁해 먹었습니다. 크게 맵하거나 짜지 않고 적당히 묵은 느낌의 깔끔한 맛으로 많이 먹게 된 것 같습니다.